喜歡吃牛肉麵的我，每每看到沒去過牛肉麵店的招牌，都會去試試。 有些店吃一次就謝謝再聯絡，但有的店每隔一段時間，還會想念，再次光臨，璽子牛肉麵就是會再回去吃的店。
聽說新竹有一家，我去的是竹北店。
有天專程從竹東殺過去，結果沒開。才知週二公休，請不要週二跑去竹北店。
當然要點牛肉麵，它只有清燉的，沒有我最愛的紅燒。
問了老板為何沒有紅燒，回答是：他不愛。
真酷的回答。
斤餅包牛肉當然也要點，誰叫店名有牛肉麵及斤餅。
速度很快，不一會就來了，不用等很久，顏色很清淡。
趕快喝一口湯頭，很清淡，就是純牛肉湯加上淡淡的蔥花，有股特殊的香味，入口喉嚨很舒服，沒有味精，也沒有太多調味料。
咬一口麵，哇塞，好Q，好有咬勁，絕對是手工的口感，100分的麵條，無話可說。
再吃口肉，只有四個字，「入口即化」，份量還有五塊之多，比起有些店家只有三塊好太多了，大大的滿足。
整碗吃完，湯都沒有留下一滴。
其實已經飽了，不知還吃得下斤餅嗎？
好大一份，切成六大片，顏色看起來就好香、好酥、好脆的感覺。
吃下第一口，真的是這樣，滿口的香酥脆，加上蔥段、牛肉當餡，口感更加升級。
這一份大概就可當正餐了。單吃絕對會飽。實在吃不完，只好打包帶走。
第二次又再度光臨，這回改吃乾麵。
乾麵有炸醬及肉醬的分別，不知要吃那種好，對吧？
直接叫綜合麵，只要多5塊錢，就二種都吃到啦。
忘了拍照，就先拌了，無法清楚呈現有二種醬料。
醬料非常夠味，肉醬有一點點辣，我本人是不喜吃辣的，都還可以接受。
麵條跟牛肉麵一樣，沒話說 100分，總體而言，又是一碗會懷念的好味道。
地址：竹北市勝利三街 148 號
電話：03-6675539
