新竹段純貞牛肉麵

今天終於吃了慕名已久的段純貞牛肉麵。
分店：新竹市建功一路135號
本店：新竹市武陵路62號
週一公休
這年頭只要是在網路上爆紅的店，都是要排隊的啦。目前才到119號，我領的號碼卻是153號。

店內的招牌。

時時刻刻都客滿，座無虛席。

光牛肉麵就有10種口味之多，每次來吃不一様的，也要來10次才吃完。

這是燉番茄半筋半肉牛肉麵的手工麵。

這是原味紅燒牛肉麵細麵。

湯頭很香，遠遠就聞到了。
喝一口，有濃郁的牛肉味。
建議點細麵就好，手工麵除了要加10元外，而且手工麵太粗，沒辦法吸飽牛肉湯汁而沒有入味，造成湯是湯，麵是麵，有點可惜，被我扣了點分數。湯頭不會讓我有加味精的感覺，比較順口。但湯頭口味略重，喝久會有點死鹹。
牛肉是腱子肉，有軟透，牛筋處理得恰到好處，入口即化，口感佳，不會有像吃橡皮筋硬邦邦的感覺。
由於等了40分鐘，已快二點才吃，肚子餓得荒，一夥人三二下就如秋風掃落葉般把碗盤清空。

結論
1. 早點到，最好11點就到，才不會排隊。
2. 點細麵就好，手工麵不入味還要加10元，不值得。
3. 服務不錯，不會因為店紅人潮多而打折，讚。
整體給分：四顆星
仍在尋覓五顆星牛肉麵中，若讀者有五星牛肉麵也請推薦給我。