American press 瀘壓式咖啡壺

昨天玩過 espro press 後，喝太多咖啡，American press 只好等今天來試玩。

它跟傳統的法式瀘壓壺不一樣，法式瀘壓壺，咖啡粉直接放瓶內，有點像泡牛奶一般，這個American press 是把粉放在壓桿的容器內。

泡法：

1.先把容器放入19克粗研磨咖啡粉。

2.加熱水至刻度全滿處。

3.將蓋子蓋好，並把壓桿往下壓至所有咖啡粉都被水浸泡。

4.預浸30秒到2分鐘。（個人喜好）

5.緩慢壓下壓桿（30秒）

6.預浸＋壓下時間約2到3分鐘

7.壓到底後視情況可往回拉再壓下。

在壓下的過程中，可以欣賞水漸漸變成咖啡的視覺饗宴。

清洗與 Espro press 比較的話，相對簡易。

因為它所有的咖啡粉都在容器內，只要清洗這個部份就好。

咖啡味道如何？

它的味道很乾淨，好像音響換銀線的那種感覺。

就像清新脫俗的美女，素顏的感覺。

很順，咖啡的酸被減弱了，相對的甘就出現，Body 感很少，層次感也沒那麼豐富。

使用二次，參數為 

1.預浸1分鐘＋下壓1分鐘（含回拉）

2.預浸2分鐘＋下壓30秒（含回拉）

不同參數下，咖啡的口感並無明顯不同，一貫的清新甘甜、明亮。

若要和 Espro press 比，我會比較喜歡 Espro press 的層次感及 body 感，但你懂的，人永遠不會滿足，American Press 清新明亮也讓人著迷，也是款值得入手的咖啡壺。