星期日, 12月 16, 2018

American press 瀘壓式咖啡壺

昨天玩過 espro press 後,喝太多咖啡,American press 只好等今天來試玩。

它跟傳統的法式瀘壓壺不一樣,法式瀘壓壺,咖啡粉直接放瓶內,有點像泡牛奶一般,這個American press 是把粉放在壓桿的容器內。

泡法:

1.先把容器放入19克粗研磨咖啡粉。

2.加熱水至刻度全滿處。

3.將蓋子蓋好,並把壓桿往下壓至所有咖啡粉都被水浸泡。

4.預浸30秒到2分鐘。(個人喜好)

5.緩慢壓下壓桿(30秒)

6.預浸+壓下時間約2到3分鐘

7.壓到底後視情況可往回拉再壓下。

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在壓下的過程中,可以欣賞水漸漸變成咖啡的視覺饗宴。

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清洗與 Espro press 比較的話,相對簡易。

因為它所有的咖啡粉都在容器內,只要清洗這個部份就好。

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咖啡味道如何?

它的味道很乾淨,好像音響換銀線的那種感覺。

就像清新脫俗的美女,素顏的感覺。

很順,咖啡的酸被減弱了,相對的甘就出現,Body 感很少,層次感也沒那麼豐富。

使用二次,參數為 

1.預浸1分鐘+下壓1分鐘(含回拉)

2.預浸2分鐘+下壓30秒(含回拉)

不同參數下,咖啡的口感並無明顯不同,一貫的清新甘甜、明亮。

若要和 Espro press 比,我會比較喜歡 Espro press 的層次感及 body 感,但你懂的,人永遠不會滿足,American Press 清新明亮也讓人著迷,也是款值得入手的咖啡壺。

星期六, 12月 15, 2018

Espro press 法式瀘壓咖啡壺

誤交損友的下場,就是小朋友容易出走。
在二位損友臉書的對話,看到不該看的「神器」。
這對話出現在咖啡玩很大的二位好友中,殺傷力瞬間達 100%。
Coffee
一早就剛好要出門,就剛好去逛逛咖啡店。
這「神器」就莫名出現在家中了。
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研究了一下,它最特殊的地方莫過於它的瀘網了。
它的濾網很細,而且用了二層。
第一層就已經比一般法式瀘壓咖啡壺細了,第二層又更加細。
目的就是讓你喝到沒有殘渣的咖啡。
二層瀘網可以拆除,方便清洗。
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手冊上有使用說明,還有繁體中文。
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我還是習慣看英文的。還有附圖,比較快。
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簡易入門:
1.就先把粗咖啡粉放入,30克粉把水加到下面那條線,40克粉把水加到上面那條線,比例自行斟酌。
2.加入95度的熱水。
3.攪拌
4.蓋上蓋子,等 4分鐘
5.花20秒時間,慢慢壓下瀘網
6.開心享用
它整個壺中間是真空的,我喝完咖啡,清洗瓶身時,壓桿還是燙的。保溫效果一流。
咖啡味道如何?
乾!第一口就很驚豔。
很乾淨。
順!
有層次!
會回甘!
不用什麼技術,就可享用一杯好咖啡。
果然是神器。
看了文被勸敗推坑的,不要罵我。

星期二, 5月 01, 2018

中山國小第一屆路跑賽

這學期期初就收到學校要舉辦路跑的消息,對一個跑者而言,這是值得高興的消息。

不過現在小學生的體能,除非爸媽有特別訓練,否則跑個800就氣喘如牛,遑論3000?

因此要好好計劃一番。

從一開始的4圈操場慢慢跑,一週加一圈。

一開始除了田徑隊、棒球隊、網球隊的同學外,大多跑得很辛苦,叫苦連天,我沒要求速度,停停走走跑完就好。

二週後,部份同學跑出興趣來了,沒想到 「runner’s high」(跑者爽)這麼早,學生就體會到了。比我預期的來得早。

學生說:「他持續跑10分鐘後,就想一直跑下去,不想停,感覺非常爽」。還要我一直提醒別跑太多,跑量別加太快,要循序漸進。

慢慢地開始要求程度好的同學,依體能狀況不等,給予5分速至5分40不等的配速,也安插了間歇跑,一圈快一圈慢。

終於跑步的日子來臨了,大家都很期待。連一位本來要搭飛機出國的同學,於當天早上突然說要參加,跑完再衝回去搭下午的飛機。

一早至學校,別完號碼布,就去操場熱身,熱完剛好全校集合。

 

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全校六個年級一行人浩浩蕩蕩步行至河濱公園,途中感謝許多家長志工們的交管協助。

第一屆路跑活動即將起跑,各班好手紛紛往前卡位。

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一出發,大夥就箭步衝出。由於路程不到3K,要長不長,要短不短的距離,怎麼拿捏速度是需要智慧及經驗的累積。

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六年級男生前四名於終點前都差距不到一秒,競爭激烈啊。

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六年級女生就差距較大,女一是我們班的,居然還是總十,跑贏男生第十名。

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學生跑完,就換親師組。

親師組中的家長,有幾名是竹東「動就對」,簡稱「動團」的團友,這種短程都是三分多速,四分速就跑完的,這種神級人物,就不想理他了,一出發就直接放生,我還是跑我自己的龜速。

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一回到終點才得知,男生拿了4個前十,女生拿了5個前十。

女一、女二都是我們班的,還接受媒體訪問。

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自己拿了第4名,已盡全力了。

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班上參與的家長,其中一位被公司 call 回。

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學校頒獎,女生中有5個我班的。

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男生中有4個我班的。

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班上另外致贈愛迪達帽及愛迪達襪,鼓勵同學多運動。

這學期後來測 800 ,成績明顯比上學期好太多太多,同學們應該都感覺到自己體能的進步,相信會對日後維持運動習慣有所幫助。

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此次路跑的軌跡圖。

Route

星期日, 4月 01, 2018

畢業旅行

多年的科任及行政工作,今年因緣際會轉級任,又是六年級後母班,與我代課抵實習時一樣。

參加了這麼多年的畢業旅行,這次身份不同,有自己的班級,感覺很不一樣。

從初期的規劃,就一直參與其中,期望孩子能有個難忘的回憶,又怕小孩難以管束徒增困擾,甚至還想辦一天不過夜的就好。

在幾度的反覆思量,與學校行政端及旅行社二邊居中協調,終於拍板定案。

在討人厭的月考考完後,快樂出發。

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我們這一班是神奇的一班,任何比賽只要把獎賞端出來,都能有亮眼的成績。

讀書、運動、歌唱樣樣奪冠,出來玩又怎麼會輸?

車上就玩開了,在康輔大哥哥的帶領下,玩簡單的團康活動,氣氛一下就吵熱了。幾個玩遊戲頻放炮的也都被抓出來拍醜照。

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到達日月潭活動中心,就各班進行戰鬥營特訓,並至各站進行各項任務。

煞有介事的開訓典禮,四個班整齊劃一的動作,如雷貫耳的音量,真令在座老師動容,倍感驕傲。

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午餐的秩序還在掌控之中,偶爾幾桌音量稍大,被值星官大聲喝斥,不過都沒有我們班的,甚幸。

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月完餐也能分工將廚餘集中,整理桌面,維持清潔。

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班上同學,彼此都很瞭解,誰最調皮?誰最會遲到? 誰又最會猜歌名?

大家都很有默契將手指向同一個人。

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一整天活動下來,有的班級開始有人不舒服,生病的、中暑的,讓老師們忙得不可開交,本班同學平時下課都在打球,體育課又有練長跑,體力明顯比較好,都沒有這些困擾。再次印證體育的重要,有強健的身體,才有足夠的毅力完成任何事情,包括玩。

不知從何時起,我就多了個外號,老邱不重要,重要是最帥啊。

難為你們昧著良心說話,但為師者還是很開心啦。

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晚會是畢旅的高潮,早早吩咐班上玩也要認真,只要沒有違規,隨你叫、隨你跳,隨你嗨翻天,老師都不會制止,一定要把晚會第一名給拿下。

這四名站在一起,真的超可愛的啦。

比誰褲頭離下巴最近。

晚會1

比腿毛長,我們班女生居然贏過別班男生。

晚會2

比伏地挺身,我們又是女生迎戰男生,這次不敵男生了,同學也欣然接受,沒有人抗議或開罵。

晚會3

後來在 line 上開直播,與在家中的家長共同見證了這個晚會,本班同學玩翻了,在五月天的離開地球表面助陣下,全部忘情的大叫大跳。

整個晚會在最高潮下劃下句點,最後的感性時間超催淚,不少同學想到即將與好朋友畢業分離,紛紛流下淚來,久久不能自己。

令我驚訝的是有些男同學也灑下難得的男兒淚,出乎我意料。

晚上一間間巡房並收手機,同學都乖乖繳回,遵守規定。

一張張相片回傳班群,讓家長們放心。

許多寶貝是第一次離開父母的身旁在外過夜,家長們一顆心一定都懸在半空中,讓他們的寶貝露臉,方得安撫他們。

巡完房,我今日的工作就告一段落,明日還約同學晨跑呢。

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一早就起床了,原本有8位同學要參加的,實到3位。要排除種種誘惑才能辦的到。

玩了一整天,要一早爬得起來,還要路跑,這需要多大的意志力呢?

這三位同學除了有夢想外,還有執行力及毅力,相信日後前途不可限量。

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一早就收到好消息,本班再度如願獲勝,拿下晚會第一名。紀諠奶奶也非常肯定同學的表現,當場贊助 2000元,獎勵小朋友,替六乙的傳奇紀錄,再添一筆。

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第二天的唯一行程:九族文化村。

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被同學拖去玩了好幾樣刺激的遊戲:海盜船、雲霄飛車、熱氣球、會濕身的加勒比海。其中加勒比海連續玩了3次,弄得我褲子全濕透。

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快樂時光總是過得特別快,很快地就要回程了,搭纜車回日月潭,坐巴士回校,26名同學快樂出門,平安返抵校門。

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感謝老天,畢旅平安順利,肩上的重任,在遊覽車在校園停妥的那一刻才放下。

感恩我的學生們沒有任何失誤,沒有走失、遲到、遺失貴重物品、也沒有爭吵,沒有病號。畢旅這二天,我過得很開心。不用改作業,不用盯打掃,不用罵小孩。純綷看著他們享受當下、珍惜與同學相處時光。看著自己的孩子成長,拿第一。我很驕傲、滿足、感恩。

畢旅相簿 180401 0129

 畢旅相簿 180401 0130