星期日, 12月 16, 2018

American press 瀘壓式咖啡壺

昨天玩過 espro press 後,喝太多咖啡,American press 只好等今天來試玩。

它跟傳統的法式瀘壓壺不一樣,法式瀘壓壺,咖啡粉直接放瓶內,有點像泡牛奶一般,這個American press 是把粉放在壓桿的容器內。

泡法:

1.先把容器放入19克粗研磨咖啡粉。

2.加熱水至刻度全滿處。

3.將蓋子蓋好,並把壓桿往下壓至所有咖啡粉都被水浸泡。

4.預浸30秒到2分鐘。(個人喜好)

5.緩慢壓下壓桿(30秒)

6.預浸+壓下時間約2到3分鐘

7.壓到底後視情況可往回拉再壓下。

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在壓下的過程中,可以欣賞水漸漸變成咖啡的視覺饗宴。

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清洗與 Espro press 比較的話,相對簡易。

因為它所有的咖啡粉都在容器內,只要清洗這個部份就好。

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咖啡味道如何?

它的味道很乾淨,好像音響換銀線的那種感覺。

就像清新脫俗的美女,素顏的感覺。

很順,咖啡的酸被減弱了,相對的甘就出現,Body 感很少,層次感也沒那麼豐富。

使用二次,參數為 

1.預浸1分鐘+下壓1分鐘(含回拉)

2.預浸2分鐘+下壓30秒(含回拉)

不同參數下,咖啡的口感並無明顯不同,一貫的清新甘甜、明亮。

若要和 Espro press 比,我會比較喜歡 Espro press 的層次感及 body 感,但你懂的,人永遠不會滿足,American Press 清新明亮也讓人著迷,也是款值得入手的咖啡壺。

星期六, 12月 15, 2018

Espro press 法式瀘壓咖啡壺

誤交損友的下場,就是小朋友容易出走。

在二位損友臉書的對話,看到不該看的「神器」。

這對話出現在咖啡玩很大的二位好友中,殺傷力瞬間達 100%。

Coffee

一早就剛好要出門,就剛好去逛逛咖啡店。

這「神器」就莫名出現在家中了。

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研究了一下,它最特殊的地方莫過於它的瀘網了。

它的濾網很細,而且用了二層。

第一層就已經比一般法式瀘壓咖啡壺細了,第二層又更加細。

目的就是讓你喝到沒有殘渣的咖啡。

二層瀘網可以拆除,方便清洗。

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手冊上有使用說明,還有繁體中文。

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我還是習慣看英文的。還有附圖,比較快。

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簡易入門:

1.就先把粗咖啡粉放入,10克粉對100cc 咖啡,比例自行斟酌。

2.加入95度的熱水。

3.攪拌

4.蓋上蓋子,等 4分鐘

5.花20秒時間,慢慢壓下瀘網

6.開心享用

它整個壺中間是真空的,我喝完咖啡,清洗瓶身時,壓桿還是燙的。保溫效果一流。

咖啡味道如何?

乾!第一口就很驚豔。

很乾淨。

順!

有層次!

會回甘!

不用什麼技術,就可享用一杯好咖啡。

果然是神器。

看了文被勸敗推坑的,不要罵我。

星期二, 5月 01, 2018

中山國小第一屆路跑賽

這學期期初就收到學校要舉辦路跑的消息,對一個跑者而言,這是值得高興的消息。

不過現在小學生的體能,除非爸媽有特別訓練,否則跑個800就氣喘如牛,遑論3000?

因此要好好計劃一番。

從一開始的4圈操場慢慢跑,一週加一圈。

一開始除了田徑隊、棒球隊、網球隊的同學外,大多跑得很辛苦,叫苦連天,我沒要求速度,停停走走跑完就好。

二週後,部份同學跑出興趣來了,沒想到 「runner’s high」(跑者爽)這麼早,學生就體會到了。比我預期的來得早。

學生說:「他持續跑10分鐘後,就想一直跑下去,不想停,感覺非常爽」。還要我一直提醒別跑太多,跑量別加太快,要循序漸進。

慢慢地開始要求程度好的同學,依體能狀況不等,給予5分速至5分40不等的配速,也安插了間歇跑,一圈快一圈慢。

終於跑步的日子來臨了,大家都很期待。連一位本來要搭飛機出國的同學,於當天早上突然說要參加,跑完再衝回去搭下午的飛機。

一早至學校,別完號碼布,就去操場熱身,熱完剛好全校集合。

 

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全校六個年級一行人浩浩蕩蕩步行至河濱公園,途中感謝許多家長志工們的交管協助。

第一屆路跑活動即將起跑,各班好手紛紛往前卡位。

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一出發,大夥就箭步衝出。由於路程不到3K,要長不長,要短不短的距離,怎麼拿捏速度是需要智慧及經驗的累積。

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六年級男生前四名於終點前都差距不到一秒,競爭激烈啊。

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六年級女生就差距較大,女一是我們班的,居然還是總十,跑贏男生第十名。

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學生跑完,就換親師組。

親師組中的家長,有幾名是竹東「動就對」,簡稱「動團」的團友,這種短程都是三分多速,四分速就跑完的,這種神級人物,就不想理他了,一出發就直接放生,我還是跑我自己的龜速。

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一回到終點才得知,男生拿了4個前十,女生拿了5個前十。

女一、女二都是我們班的,還接受媒體訪問。

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自己拿了第4名,已盡全力了。

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班上參與的家長,其中一位被公司 call 回。

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學校頒獎,女生中有5個我班的。

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男生中有4個我班的。

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班上另外致贈愛迪達帽及愛迪達襪,鼓勵同學多運動。

這學期後來測 800 ,成績明顯比上學期好太多太多,同學們應該都感覺到自己體能的進步,相信會對日後維持運動習慣有所幫助。

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此次路跑的軌跡圖。

Route

星期日, 4月 01, 2018

畢業旅行

多年的科任及行政工作,今年因緣際會轉級任,又是六年級後母班,與我代課抵實習時一樣。

參加了這麼多年的畢業旅行,這次身份不同,有自己的班級,感覺很不一樣。

從初期的規劃,就一直參與其中,期望孩子能有個難忘的回憶,又怕小孩難以管束徒增困擾,甚至還想辦一天不過夜的就好。

在幾度的反覆思量,與學校行政端及旅行社二邊居中協調,終於拍板定案。

在討人厭的月考考完後,快樂出發。

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我們這一班是神奇的一班,任何比賽只要把獎賞端出來,都能有亮眼的成績。

讀書、運動、歌唱樣樣奪冠,出來玩又怎麼會輸?

車上就玩開了,在康輔大哥哥的帶領下,玩簡單的團康活動,氣氛一下就吵熱了。幾個玩遊戲頻放炮的也都被抓出來拍醜照。

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到達日月潭活動中心,就各班進行戰鬥營特訓,並至各站進行各項任務。

煞有介事的開訓典禮,四個班整齊劃一的動作,如雷貫耳的音量,真令在座老師動容,倍感驕傲。

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午餐的秩序還在掌控之中,偶爾幾桌音量稍大,被值星官大聲喝斥,不過都沒有我們班的,甚幸。

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月完餐也能分工將廚餘集中,整理桌面,維持清潔。

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班上同學,彼此都很瞭解,誰最調皮?誰最會遲到? 誰又最會猜歌名?

大家都很有默契將手指向同一個人。

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一整天活動下來,有的班級開始有人不舒服,生病的、中暑的,讓老師們忙得不可開交,本班同學平時下課都在打球,體育課又有練長跑,體力明顯比較好,都沒有這些困擾。再次印證體育的重要,有強健的身體,才有足夠的毅力完成任何事情,包括玩。

不知從何時起,我就多了個外號,老邱不重要,重要是最帥啊。

難為你們昧著良心說話,但為師者還是很開心啦。

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晚會是畢旅的高潮,早早吩咐班上玩也要認真,只要沒有違規,隨你叫、隨你跳,隨你嗨翻天,老師都不會制止,一定要把晚會第一名給拿下。

這四名站在一起,真的超可愛的啦。

比誰褲頭離下巴最近。

晚會1

比腿毛長,我們班女生居然贏過別班男生。

晚會2

比伏地挺身,我們又是女生迎戰男生,這次不敵男生了,同學也欣然接受,沒有人抗議或開罵。

晚會3

後來在 line 上開直播,與在家中的家長共同見證了這個晚會,本班同學玩翻了,在五月天的離開地球表面助陣下,全部忘情的大叫大跳。

整個晚會在最高潮下劃下句點,最後的感性時間超催淚,不少同學想到即將與好朋友畢業分離,紛紛流下淚來,久久不能自己。

令我驚訝的是有些男同學也灑下難得的男兒淚,出乎我意料。

晚上一間間巡房並收手機,同學都乖乖繳回,遵守規定。

一張張相片回傳班群,讓家長們放心。

許多寶貝是第一次離開父母的身旁在外過夜,家長們一顆心一定都懸在半空中,讓他們的寶貝露臉,方得安撫他們。

巡完房,我今日的工作就告一段落,明日還約同學晨跑呢。

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一早就起床了,原本有8位同學要參加的,實到3位。要排除種種誘惑才能辦的到。

玩了一整天,要一早爬得起來,還要路跑,這需要多大的意志力呢?

這三位同學除了有夢想外,還有執行力及毅力,相信日後前途不可限量。

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一早就收到好消息,本班再度如願獲勝,拿下晚會第一名。紀諠奶奶也非常肯定同學的表現,當場贊助 2000元,獎勵小朋友,替六乙的傳奇紀錄,再添一筆。

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第二天的唯一行程:九族文化村。

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被同學拖去玩了好幾樣刺激的遊戲:海盜船、雲霄飛車、熱氣球、會濕身的加勒比海。其中加勒比海連續玩了3次,弄得我褲子全濕透。

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快樂時光總是過得特別快,很快地就要回程了,搭纜車回日月潭,坐巴士回校,26名同學快樂出門,平安返抵校門。

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感謝老天,畢旅平安順利,肩上的重任,在遊覽車在校園停妥的那一刻才放下。

感恩我的學生們沒有任何失誤,沒有走失、遲到、遺失貴重物品、也沒有爭吵,沒有病號。畢旅這二天,我過得很開心。不用改作業,不用盯打掃,不用罵小孩。純綷看著他們享受當下、珍惜與同學相處時光。看著自己的孩子成長,拿第一。我很驕傲、滿足、感恩。

畢旅相簿 180401 0129

 畢旅相簿 180401 0130