星期一, 10月 14, 2013

關西東安橋頭牛肉麵

關西東安國小附近有家牛麵,就在牛欄河親水公園的橋頭,店名就叫橋頭牛肉麵。
這兒常騎單車經過,不管是走台3線、118線、竹28、竹16 都會經過這裏,而且它一早就開門營業了。
照片 2
路過好幾次,都遠遠聞到香味,今天來去品嚐看看吧。
週一公休,別白跑。
照片 3
老板看我在門口顧車,主動請我把車牽進來,反正一早還沒什麼人,揪甘心。
照片 1
麵上來了,肉很多,不過有點老硬,這部分是我不滿意的地方。但是湯頭很清爽。
紅燒牛肉麵居然用「清爽」形容?真的,不像一般失敗的紅燒牛肉麵會有「死鹹」、「濃厚」的感覺。
清爽讓我把湯全部喝光,還想再喝。老板很大方說,還可以加湯喔。
喝完,舌頭依然很自在,不會有殘留的舌苔感。
麵條是傳統寬麵,有把牛肉湯的味道吸入麵條內。
除了牛肉肉質不佳外,算是不錯的牛肉麵,尤其是一大早就營業,單車可以牽進店內,地點又在許多單車路線上,相當適合單車客補給用,推薦給車友。
照片 4

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