星期日, 7月 28, 2013

新竹段純貞牛肉麵

今天終於吃了慕名已久的段純貞牛肉麵。
分店:新竹市建功一路135號
本店:新竹市武陵路62號
週一公休
這年頭只要是在網路上爆紅的店,都是要排隊的啦。目前才到119號,我領的號碼卻是153號。
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店內的招牌。
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時時刻刻都客滿,座無虛席。
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光牛肉麵就有10種口味之多,每次來吃不一様的,也要來10次才吃完。
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這是燉番茄半筋半肉牛肉麵的手工麵。
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這是原味紅燒牛肉麵細麵。
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湯頭很香,遠遠就聞到了。
喝一口,有濃郁的牛肉味。
建議點細麵就好,手工麵除了要加10元外,而且手工麵太粗,沒辦法吸飽牛肉湯汁而沒有入味,造成湯是湯,麵是麵,有點可惜,被我扣了點分數。湯頭不會讓我有加味精的感覺,比較順口。但湯頭口味略重,喝久會有點死鹹。
牛肉是腱子肉,有軟透,牛筋處理得恰到好處,入口即化,口感佳,不會有像吃橡皮筋硬邦邦的感覺。
由於等了40分鐘,已快二點才吃,肚子餓得荒,一夥人三二下就如秋風掃落葉般把碗盤清空。
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結論
1. 早點到,最好11點就到,才不會排隊。
2. 點細麵就好,手工麵不入味還要加10元,不值得。
3. 服務不錯,不會因為店紅人潮多而打折,讚。
整體給分:四顆星
仍在尋覓五顆星牛肉麵中,若讀者有五星牛肉麵也請推薦給我。

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