300新竹市北區東大路三段373號
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之前聽好友瘋浪客講了很多次，終於專程來訪。
週日晚上，都八點了，人還這麼多。好吧，名店總是要排的，不排反而會覺得不該來。
大概是生意太好，店內的人手忙不過來，加上已經到了快打烊時間了，裏面的服務人員每個都是臭臉迎人，只有站樻枱的（應是老板娘）有在服務顧客，會笑臉迎人，也會向客人說不好意思，久等之類的話。
我在外帶區，看到一位顧客向煮麺區說他要外帶，錢已付了，店員沒回應。又過了幾分鐘，他又說了同様的話，店員仍沒回應。等到又過了幾分鐘，顧客又說了同様的話，店員不耐煩回了一句：「知道了，你不要一直講」。明顯的做到累了，完全沒有耐心。我站旁邊，也沒人招呼。還會被端麺的說：「不要擋路」
過了五分鐘，女王問我：「點餐了沒？」旁邊的店員才說：「要點餐？你怎麼不早說？」我怕我點餐也會被你煩啊，想說等你主動問，誰知 你們沒有一個人要理我。
爆滿的人潮，許多的客人都受氣了，只是衝著名氣，將就著罷了。
在滷味區，客人先點滷味，櫃檯很不客氣說：「還沒有位子的不要先點滷味」，語氣好差，誰會知道你們的規矩啊？也不會貼張海報告示。
等了半小時，牛肉麵終於端上來了。
很香，湯頭很甜。
是不錯吃，但沒有必要也沒有好吃到可以讓客人甘心受氣的地步。
麺條就第一個不及格，只是一般的麪條，不是手工的拉麪或是粗麪，沒有咬勁。
湯雖然很甜，但一喝就知道放了味精，不是天然的用大骨、蘿蔔提味的甜。吃完嘴巴會渴。
而不被我嫌的是牛肉塊，熬的夠久，肉入口即化，滷汁味道有深入到肉裏。不會有肉是肉，湯是湯那種感覺。
咬起來很爽口，沒有難咬的部分。
雖然好吃，牛肉入味且入口即化，但麪條不及格，有放味精，讓我只能給它4顆星，加上他們的服務態度，所以我並不推薦朋友去吃。我自己也吃過一次不會再光顧了，除非陪外地來的朋友。
生意只做一回的「揭家牛肉麺」，若真的要去，請避開人多的假日，服務品質或許會比較好，顧客不會受鳥氣。
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